Le Hamac Kréole Restaurant à NICE (06300)

Le Hamac Kréole

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LA CARTE

Entrées

Accras de morue

6 unités

8.00€

Boudins antillais

2 unités

8.00€

Pastels au poisson

3 unités

8.00€

Salade fresh tropical

pamplemousse, avocat, tomate, salade verte, sauce chien

14.00€

Salade du Chef

œufs durs, patate douce, banane plantain, salade verte, sauce chien

17.00€

Plat végétarien

Achard de légumes, banane plantain, riz (rice), banane frite, salade verte, sauce chien

16.00€

Assiette créole (découverte à partager)

6 accras, 2 boudins antillais, 2 pastels, achards de légumes, bananes frites.

22.00€

Proposé par

Starters

Cod fish donut holes

6 units

Prix: 8.00€

8.00€

Caribbean mildly spiced blood sausage

2 units

Prix: 8.00€

8.00€

Fish puff-pastry

3 units

Prix: 8.00€

8.00€

Tropical fresh salad

grapefruit, avocado, tomato, green salad, dog sauce

Prix: 14.00€

14.00€

Chef's salad

boiled eggs, sweet potato, plantain, green salad, dog sauce

Prix: 17.00€

17.00€

Vegetarian plate

spicy vegetable relish, plantain, sweet potatoes, etc

Prix: 16.00€

16.00€

Creole plate

cod fish donut holes, spiced blood sausage, fish puff-pastry, spicy vegetable relish

Prix: 22.00€

22.00€

Proposé par

Viandes

Accompagnement des plats : riz parfumé, banane plantain, patate douce, salade verte, tomate - Suppléments à la demande : haricot rouge - 2,5€, légumes - 2€, riz - 1,5€, avocat - 1€

Poulet fermier braisé à l’antillaise (barbecue)

sauce chien : oignon, ail, cébette, tomate, piment végétarien ...

19.00€

Poulet fermier boucané (fumé)

sauce chien : oignon, ail, cébette, tomate, piment végétarien

20.00€

Travers de porc boucané (fumé)

sauce chien : oignon, ail, cébette, tomate, piment végétarien …

20.00€

Colombo de poulet fermier

poudre à colombo, aubergine, pommes de terre, oignons, ail

21.00€

Brochette de bœuf, env. 200g

sauce chien : oignon, ail, cébette, tomate

22.00€

Proposé par

Poissons

Accompagnement des plats : riz parfumé, banane plantain, patate douce, salade verte, tomate. - Suppléments à la demande : haricot rouge - 2,5€, légumes - 2€, riz - 1,5€, avocat - 1€

Blaff de poisson, env. 300g

dorade entière env. 300g, sauce claire : thym, oignon, ail, cébette, piment végétarien

24.00€

Court bouillon de poissons à l’antillaise, env. 300g

dorade entière env. 300g sauce : tomate, thym, oignon, ail, cébette, piment végé…

24.00€

Poisson braisé, env. 300g

bar entier env. 300g, sauce chien : oignon, ail, cébette, tomate, piment végétarien

24.00€

Proposé par

Crustacés / Octopodidae

Accompagnement des plats : riz parfumé, banane plantain, patate douce, salade verte, tomate - Suppléments à la demande : haricots rouges - 2,5€, légumes - 2€, riz - 1,5€, avocat - 1€

Blaff de gambas

sauce claire : thym, oignon, ail, cébette, piment végétarien

24.00€

Gambas grillées

sauce à l’ail

24.00€

Fricassée de chatrou – poulpe

haricots rouges, oignon, ail, cébette, piment végétarien

24.00€

Fricassée de lambi

oignons, ail, cébette, piment végétarien – Sur commande uniquement

38.00€

Proposé par

Meats

Side-dish : rice, plantain, sweet potatoes, lettuce, tomatoes - Additional side-dish on demand : kidney beans (2,5€), vegetables (2€), rice (1,5€), avocado (1€)

Creole style braised chicken

with Creole sauce chien, garlics, scallions, tomatos…

Prix: 19.00€

19.00€

Creole style smoked chicken

with Creole sauce chien, garlics, scallions, tomatos…

Prix: 20.00€

20.00€

Smoked pork ribs

with Creole sauce chien, garlics, scallions, tomatos

Prix: 20.00€

20.00€

Chicken in colombo sauce

colombo spice mix, eggplant, potatos, onion, garlic

Prix: 21.00€

21.00€

Beef skewer 200g

with Creole sauce chien, garlics, scallions, tomatos…

Prix: 22.00€

22.00€

Proposé par

Fishes

Side-dish : rice, plantain, sweet potatoes, lettuce, tomatoes - Additional side-dish on demand : kidney beans (2,5€), vegetables (2€), rice (1,5€), avocado (1€)

Caribbean poached fish

Dorado (around 300g), sauce : thyme, onions, garlic, scallion

Prix: 24.00€

24.00€

Dorado in fish stock sauce

Dorado (around 300g), sauce : tomato, thyme, onions, garlic, scallion

Prix: 24.00€

24.00€

Creole style braised fish

entire sea (around 300g)

Prix: 24.00€

24.00€

Proposé par

Shellfish/Octopus

Side-dish : rice, plantain, sweet potatoes, lettuce, tomatoes - Additional side-dish on demand : kidney beans (2,5€), vegetables (2€), rice (1,5€), avocado (1€)

Creole style poached tiger prawns

sauce : thyme, onions, garlic, scallion

Prix: 24.00€

24.00€

Grilled tiger prawns

with garlic sauce

Prix: 24.00€

24.00€

Octopus fricassee

red beans, onions, garlic, scallion

Prix: 24.00€

24.00€

Queen conch fricassee

onions, garlic, spring onion, seasoning pepper - On order only

Prix: 38.00€

38.00€

Proposé par

Accompagnement des plats :
Riz parfumé, banane plantain, patate douce, salade verte, tomate.

Suppléments à la demande :
Haricots rouges - 2,5€, légumes - 2€, riz - 1,5€, avocat - 1€

Side-dish :

Rice, plantain, sweet potatoes, lettuce, tomatoes

Additional side-dish on demand :

kidney beans (2,5€), vegetables (2€), rice (1,5€), avocado (1€)

Desserts

Gâteau d’ananas

7.00€

Gâteau de patates douces

7.00€

Glaces exotiques

3 boules au choix, fruit de la passion, mangue, banane, vanille,coco, rhum raisin, chocolat, ananas

7.00€

Banane flambée

8.00€

Blanc-manger coco

8.00€

Trou Nana

2 boules de glaces ananas et un shot de rhum vieux

10.00€ / Prix: 10.00€

10.00€

Trou Coco

2 boules de glace coco et 1 shot de vieux rhum

10.00€

Assiette de fruits frais exotiques

A Partager : ananas, grenade, mangue, fruite de la passion, banane, physalis

22.00€

Proposé par

Desserts

Pineapple cake

Prix: 7.00€

7.00€

Sweet potatoes cake

Prix: 7.00€

7.00€

Exotic ice cream trio

choice of 3 scoops : passion fruit, mango, banana, vanilla, coconut, rum-raisin, dark chocolate

Prix: 7.00€

7.00€

Flambéed banana

Prix: 8.00€

8.00€

Coconut blancmange

Prix: 8.00€

8.00€

Trou Nana

2 scoops of pineapple sorbet with 1 shot of old rhum

Prix: 10.00€

10.00€

Trou Coco

2 scoops of coconut sorbet with 1 shot of old rhum

Prix: 10.00€

10.00€

Exotic fruit plate

pineapple, pomegranate, mango, passion fruit, banana, ground cherry

Prix: 24.00€

24.00€

Proposé par

Restaurant antillais Nice

Le Hamac Kréole

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Entrées

Starters

Viandes

Poissons

Crustacés / Octopodidae

Meats

Fishes

Shellfish/Octopus

Desserts

Desserts

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